El Prof. Eitan Galun, Director del Instituto Goldyne Savad de Terapia Genética en Hadassah, junto con su padre el Prof. Esra Galun, Director retirado del Departamento de Plantas Científicas del Instituto Weizmann, han colaborado para generar plantas transgénicas para uso medicinal. La última creación de los investigadores y su equipo es una zanahoria que contiene una enzima crucial, la ausencia de esta ocasiona la enfermedad de Gaucher. Este derivado de la planta modifica genéticamente la enzima para que el comportamiento sea como la de una enzima humana cuando se otorga a un grupo de voluntarios. El siguiente paso es hacer un caso clínico con pacientes. Si los pacientes responden tan bien como lo hacen en los animales del laboratorio del protocolo, Hadassah podrá introducir una nueva forma para ofrecer a las personas las proteínas esenciales que les faltan.